餐饮界近期再次掀起一波IP联名热潮。五一期间，西贝餐饮联合优酷少儿IP“缇娜托尼”推出联名儿童餐。麦当劳上线高达联名主题餐。此前，昆明喜来登酒店联合百事可乐打造创意餐厅，全聚德与故宫文化传播公司合作打造北京首家“宫囍”主题餐厅也曾引发不少关注。扎堆与IP联名，对餐饮品牌有哪些意义？

与亲子、潮流IP多元联动

这届餐饮很吸睛

近期餐饮品牌选择联名IP的品类丰富，涵盖动漫、潮流、文博等，面向不同的群体，通过不同IP打造差异化风格。

聚焦亲子家庭这一主力客群，餐饮与少儿向的动漫IP频繁联名。比如西贝首次IP联名合作，选择和优酷少儿IP“缇娜托尼”推出专业儿童餐；麦当劳中国与万代南梦宫合作，围绕麦当劳巨无霸汉堡和超人气动漫《机动战士高达》开启合作，同步推出RX-78-2高达巨无霸配色限定模型，以及高达IP授权手游《争锋对决》的限量实体卡牌。

而面向年轻潮流群体，餐饮品牌则选择和潮牌合作破圈。昆明喜来登酒店联合百事可乐打造的创意联名餐厅，推出了可乐烤火腿、主题下午茶等一系列联名合作菜品，成为一个潮流打卡地标。

还有一些餐饮品牌着重打造国潮风格，比如全聚德王府井店与故宫文化传播公司合作的北京首家“宫囍”主题餐厅“全聚德·宫囍龙凤呈祥”，在餐饮空间植入宫囍龙凤呈祥主题文化IP，以“文化遗产融合”、“主题空间打造”、“联名菜肴定制”、“互动体验升级”为亮点，打造多个主题场景和多种特色互动体验。

上述案例是近期餐饮品牌和不同品类IP联名的典型代表，都实现了同类品牌中打造差异化形象、吸引客流的作用。

打卡送周边

助力餐厅变网红地标

在推出IP主题餐饮的同时，餐饮品牌同步也进行了一系列相关的主题营销活动，放大IP亮点，吸引消费者在社交网络打卡，从而打造网红款，吸引更广泛群体的关注。

西贝配合与“缇娜托尼”的联名活动，在深圳的购物中心举办了8场亲子活动，设置了多个互动环节，比如厨师教小朋友搓莜面、邀请小朋友一起看动画片、美食品鉴等。西贝还推出了卡通贴纸、涂鸦纸、公仔等周边产品，作为福利赠送。

麦当劳与高达的合作中，同样将周边产品作为吸引消费者的重要手段，消费者前往麦当劳天猫官方旗舰店购买指定巨无霸套餐券，即可率先获得高达巨无霸配色限定模型首发购买机会。购买套餐可随机获赠一张正版限量实体卡牌，这些周边产品也在社媒上被粉丝踊跃晒图分享，又一次提高了麦当劳的网络活跃度。

餐饮品牌与IP联动，推出IP定制周边，开展IP主题活动，是品牌增强与消费者互动的营销利器。

焕新门店形象

拉动消费显著提升

通过与IP的联动，餐饮品牌不仅扩大了在IP粉丝群体中的影响力，更通过焕然一新的形象，为线下切实带来更多客流，助力销售业绩显著提升。

数据显示，五一期间，西贝莜面村4月28日至5月3日，全国门店儿童餐销量超过47万份，门店儿童客流将近20万。此外，深圳22家主题店牛肋排套餐售卖份数超过1100份。门店客流量加大，多家门店在用餐高峰期出现排队情况。可见通过IP的强大吸引力对于拉动餐饮门店客流起到了立竿见影的效果。

从上述案例可以发现，餐饮品牌与IP合作时，首先要符合自身的目标客群，西贝和麦当劳在这一轮儿童餐推广上取得成功，首先都是得益于选择了能吸引孩子们驻足的IP形象；而全聚德与故宫文化传播公司的合作，也让老字号在国潮爱好者圈子里火了一把。

其次，围绕IP特点策划配套互动活动，包括打造主题门店、推出主题菜品、设计主题周边、开展主题营销活动，也能为这些日常形象较为固定的餐饮品牌带来新鲜感，令消费者眼前一亮，增加老顾客的回头率以及对新客的吸引力。

通过与IP合作，餐饮品牌收获了新形象、新客群和高销量，可谓一举多得。在当前线下消费回暖的环境下，预计今年将有更多餐饮品牌与IP的联动，为消费者带来新的惊喜。

 

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