海底捞在英国的第一家店即将开业，地点位于皮卡迪利圆环 Trocadero 大楼临街铺位。这是伦敦的核心商业地带，毗邻中国城、苏荷区、特拉法加广场、牛津街。

 

 

       据悉，伦敦海底捞门店总面积988㎡，占据地面和地下一共两层。其中地下一层主要为就餐区，可容纳280个餐位，而占地145㎡的地面一层则将开店用作零售。售卖的产品包括茶具、食品、服装、烹饪用具及带有海底捞Logo的玩具和配饰，俨然把海底捞做成了IP，卖起了周边。

 

       之前我们曾说过，现在有许多动漫IP和知名企业纷纷涉入餐饮业，IP餐厅已经不只关乎动漫，Gucci、奔驰都入场了。

 

 

       而反过来，餐饮业同样有大佬啊，商而优则IP，跨界和IP授权的边界越来越模糊，玩法却越来越丰富。我们来看看哪些餐饮业的大佬们，有着敏锐的商业嗅觉，正在把自己的企业做成大IP。

 

       先说说网红喜茶。自从排队买喜茶成了一道风景，喜茶也随之成为餐饮界的“网红”，受到大批消费者的欢迎。但奶茶市场竞争非常激烈，答案茶、鹿角巷等奶茶接踵而至，消费者喜好善变，喜茶如何杀出重围，增强目标消费群体的深度粘性呢？

 

 

       嗯，答案就是跨界联名，把自己做成IP。喜茶联合巴黎欧莱雅，首次推出了跨界联名美妆口红，联名口红礼盒一共有三款颜色，莓莓色、莓果色、和西柚色。

 

       喜茶联合巴黎欧莱雅推出的口红礼盒在社交网络引发巨大声量，微博上#妆出喜茶色#话题的阅读量近百万，喜茶《想送你，喜茶色的口红》的微信推文阅读量也达到10万+。喜茶通过跨界与目标消费群体与重度消费群体产生高粘性且引发更多的人关注，大大增强了复购率与购买力。

       再来一个经典案例，说说星巴克。喝水的杯子稀松平常不过，超市里随处可见。但是，有一种杯子叫星巴克的杯子，这就不一样了。星巴克推出的马克杯或保温杯，各种季节限定款、城市限定款、联名合作款……都是广大星粉们的心头挚爱。

       每天端着星巴克加班的北上广白领们，收集星巴克杯子成了嗜好。反过来因为天天拿着星巴克杯子喝水喝咖啡，对星巴克品牌的粘度则越来越大。

 

 

       最出名的当属星巴克的基础系列——城市限定款马克杯。星巴克已经将门店开到全球，只要前往他们位于世界各地的任意一家门店，基本上都可以买到具有本地特色的城市限定杯，算是一个非常有纪念意义的收藏品，受到热捧。

 

       而每年圣诞季的红杯总是卖得最好。

 

       企业做成IP来售卖周边，增加的不仅仅是收入，更重要的目的是打造品牌，培养忠粉和扩大潜在粉丝群，并拉近和消费者之间的距离。而结合自身品牌特色，做最适合自己的周边产品，才是王道。

       到底怎样选择商品来做自己企业的周边呢？几条原则作为参考：

       第一，周边产品需与自身主业品牌产生某种关联性，不是越多越好。

 

       第二，能与消费者形成情感共鸣，从贩卖产品到贩卖情怀，增强粉丝粘性。

 

       第三，周边产品最好能经常出现在消费者生活中。当你的周边产品进入消费者生活时，就意味着品牌和消费者有了更密切的贴合。消费者会不自觉地关注它们，刺激对品牌产品的再次购买。

 

       第四，周边产品可以贵，但一定要有质量。

 

       据《2018中国品牌授权行业发展报告》调查显示，在我国授权IP品类中，目前仍然以娱乐（54%），艺术（14%）和时尚类IP（13%）为主。但企业品牌类IP紧随其后，占据9%，名列第四。

 

活跃在中国授权市场的IP品类分布

 

       随着泛娱乐大IP时代的到来，我们可以期待将来会有更多的知名企业加入IP授权的队伍，授权越来越好玩了。

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